viernes, 5 de junio de 2009

Rehidratando carne: asando la cecina seca

Este tema es breve pero sin duda le servirá a alguno, es algo que aprendí en las ultimas horas.

Resulta que estaba en una carne asada con algunos amigos, quedo por ahí algún buen trozo de filete, lamentablemente cayo a las brasas y algún alma caritativa se apiado de el ya seco, deshidratado por el calor y lo saco,yo, por una costumbre de no desperdiciar la comida lo puse en un recipiente con agua con el fin de quitarle los restos del carbón y ahí se quedo un par de horas, al sacarlo ( escurriendo ) fue lanzado de nuevo a la parrilla y para mi sorpresa, tras ser condimentado , quedo igual que antes, supongo que lo pueden intentar con los restos de su cena familiar.

p.s. Si, lo se, soy un glotón.

No hay comentarios.: